пятница, 15 апреля 2016 г.

36. САХАРНЫЙ ПИРОГ "TARTE AU SUCRE"

Только приготовив пирог я поняла, почему же он называется сахарным. Все дело в сахарной корочке, и сладких "бомбочках" о которых я расскажу в рецепте.

четверг, 14 апреля 2016 г.

35. САЛАТ С ГОРОШКОМ И ЖАРЕНОЙ МОРКОВЬЮ

Очень мне нравится этот салатик в сочетании с дичью, например, косулей, но если такого мяса нет, то говядина, телятина - тоже хороший вариант. А если нет и этого - то в принципе и с куриным филе выходит не плохо. Этот вариант, как раз с филе.

среда, 13 апреля 2016 г.

34. САЛАТ "ПИКОВАЯ ДАМА"

Салат "Пиковая дама" такой же необычный, как и его название. А необычность его заключается в сочетании ингредиентов, которые многие бы например побоялись перемешать вместе. По правде, чтобы оправдать свое название - салат должен быть выложен в форме пики на блюде.

понедельник, 11 апреля 2016 г.

33. РУЛЕТИКИ ИЗ ЛАВАША С КУРИЦЕЙ И ГРЕЦКИМИ ОРЕХАМИ

Рулетики из лаваша - весьма удобная и сытная закуска, которая готовится достаточно и быстро, и самое главное - легко. В оригинальном варианте к перечисленным ингредиентам идут еще и отварные яйца, но я считаю, что это перебор, поэтому буду использовать только отварное куриное филе.

32. ПАСТА "ПРИМАВЕРА"


Паста Примавера – это, если можно так сказать, американское блюдо с итальянским акцентом. Оно (блюдо) довольно молодое, было изобретено в США в 1970-е годы и получило огромную популярность. Блюдо настолько просто и хорошо, что даже удивительно, почему его не было до этого. Вернее, похожие пасты в Италии делали и продолжают делать, но вот почему никто раньше не придумал такого романтического названия – не понятно. “Примавера” в переводе с итальянского значит «Весна». Название говорит само за себя: в этом блюде используются весенние и летние овощи. Иногда, но редко добавляют курицу, итальянские колбаски. Но в основном, берут твердые овощи, такие, как брокколи, морковь, спаржа, цуккини, зеленый горошек, стручковая фасоль. Традиционно готовят эту пасту на основе софрито из оливкового масла и чеснока. Но можно встретить Пасту Примавера и с кремовым соусом. В общем, все, что найдется в сезон + немного оливкового масла + сыр пармезан. Ну и паста, разумеется. Да, кстати, в холодном виде, как салат, эта паста тоже ох, очень хороша.

пятница, 8 апреля 2016 г.

31. БОРЩ СО СТРУЧКОВОЙ ФАСОЛЬЮ

Постный суп-борщ. Если вы не любите постные супы, то при желании можете приготовить его, например, на мясном бульоне, или добавьте во время варки картофеля небольшие тефтельки. Тут можно бесконечно экспериментировать.