На самом деле в этом рецепте можно использовать не только До-блю, но и совершенно любой другой сыр, главное, чтобы он был с плесенью. Вообще, дор-блю это универсальный сыр, использовать его можно в практически любых блюдах - экспериментировать можно до бесконечности. Но стоит быть острожными тем, кто склонен к мигреням, и тем у кого проблемы с желудком.
