Маффины - это модное иностранное слово, которым называют маленькие кексики, которые могут быть как сладкими, так и нет. Существует два основных вида маффинов: английские и американские. Для изготовления английских используют дрожжевое тесто, а для американских соду или разрыхлитель. Родственниками маффинов являются капкейки и кексы.
Хочу предложить вариант не сладких маффинов, с сыром и шпинатом. К слову, мне очень понравились.
